saya hanya ingin menulis,,,, 

Roti Manis Empuk dan Enak

Bagaimana sih cara membuat roti manis yang empuk dan juga lezat. Tentunya dalam pembuatan roti manis kita tak ingin gagal karena roti manis itu keras dan juga rasanya enak.  Berikut ini akan saya sampaikan bagaimana membuat sebuah roti manis yang empuk dan juga beras enak, yaitu sebagai berikut :

1. Yang pertama yaitu perhatikan terlebih dahulu bahan – bahan yang akan kita gunakan. Biasanya untuk roti manis pastilah menggunakan gandum sebagai bahan baku utama yang tak boleh ketinggalan. Sebelum menggunakan tepung terigu ada baiknya kita mengayaknya dahulu sebelum dipakai dan jangan sampai lupa untuk melakukan penimbangan sesuai dengan resep yang kita gunakan. Dan tak lupa juga kita menambahkan mentega, dalam pembuatan roti manis jika menggunakan mentega tawar itu berarti garam dalam resep tersebut tetap dipakai. Tetapi jika kita sudah menggunakan garam yang asin sebaiknya jangan menambahakan garam lagi. Nah, untuk air gunakan air yang sudah masak ya dengan diberi tyambahan es supaya dingin dan tunggu air itu sampai menjadi dingin serta jangan sampai kita memasukkan esnya juga ya. Hehehe…
2. Selain bahan, hal lain yang patut untuk diperhatikan ialah alat –alat yangkita gunakan. Yang pertama ialah alat penting dalam pembuatan roti manis adalah mixer. Dalam menggunkan mier sebaiknya kita cek terlebih dahulu dengan teliti tingkatan kecepatan pada speed  mixer. Ikuti tahapan pengadukkan adonan agar memperoleh adonan yang maksimal. Khusus untuk bahan cair seperti air dingin atau susu cair jangan dituang secara sekaligus. tuangkan sedikit demi sedikit untuk mengotorl kelenturan pada adonan tersebut. Alat yang kedua yaitu oven, gunakan oven listri atau gas dan panaskan oven terlebih dahulu sekitar 30 menit sebelum adonan siap untu dimasukkan supaya suhu oven benar – benar menjadi panas, karena suhu yang kurang panas menyebabkan roti manis tak bisa mengembang dan matangnya tidak sempurna.
3. Sebelum dibentuk ataupun dipanggang pastikan adonan itu benar – benar kalis, ciri – ciri adonan yang kalis adalah bila diambil adonan menjadi lentur, tidak melekat pada tangan kita. Dan pastikan adonan roti manis dapat mengembang secara sempurna sebelum kita masukkan ke oven.
4. Roti manis yang sudah matang dipanggang, jika memang tdak habis dimakan kita bungkus saja dengan menggunakan kantong plastik saja, dan bisa dibiarkan satu sampai dua hari tanpa bahan pengawet. Dan jika ingin tetap hahan lama simpanlah di freezer.

Tips Membuat Kue Nastar manis:

• Kita bisa membeli selai nanas siap pakai di Toko Bahan Kue. Namun yang perlu di ingat, selai nanas yang digunakan untuk membuat nastar dan untuk dioles ke roti itu berbeda.Selai untuk nastar lebih kesat dan padat.
• Bila selai siap pakai yang kita beli ternyata masih terlalu lembek, kita bisa mengolahnya ulang dengan cara memasukkan selai tersebut ke dalam wajan dan kita masak sampai airnya kabis.
• Jangan pernah menggunakan 100% butter untuk membuat adonan nastar karena bisa dipastikan hasil nastar buatan kita akan sangat rapuh.
• Kadang ukuran nastar yang kita bikin tidak seragam, untuk mengatasi masalah ini, kita bisa menggunakan cara: kita gilas adonan nastar dengan menggunakan rolling pin dengan batasan tinggi menggunakan penggaris /majalah yang kita tarush di sisi kanan dan kiri adonan. kemudian kita cetak adonan yang telah digilas tersebut menggunakan cookie cutter bulat yang ukurannya sesuai dengan selera kita. Cara ini selain membuat hasil nastar kita seragam juga mempermudah dan mempercepat pekerjaan kita membuat nastar.
• Kenapa kita memoles permukaan nastar setelah nastar kita oven selama 20 menit? tujuannya untuk menghindari permukaan nastar yang gosong dan pecah.
• Untuk hasil polesan yang mengkilap dan cantik, kita bisa menambahkan 2 sdm madu ke dalam adonan olesan. Bila perlu, berikan polesan sebanyak 2x sehingga hasil polesannya lebih cantik.
• Jangan memixer adonan terlalu lama, karena akan mengakibatkan nastar yang kita buat menjadi keras. sebenarnya bisa saja membuat kue kering tanpa mixer. Cukup menggunakan spatula kayu, pisau pastry, maupun ballon whisk.
• Tunggu nastar sampai kering benar sebelum memasukkan nastar ke dalam toples/kemasan untuk menghindari nastar cepat melempem.
• Karena isian nastar berupa selai, membuat nastar menjadi cepat berjamur. Oleh karena itu, pastikan selai yang digunakan benar-benar kering dan tidak mengandung air. Selain itu, buatlah nastar maksimal 2 bln sebelum dikonsumsi.

ROTI ICE CREAM “NYTHA BAKERY”

Rice cream Nytha Bakery merupakan salah satu produk terbaru dari kami. Roti ice cream dibuat dengan perpaduan antara roti yang diberi sentuhan dengan ice cream. Di bakery kami kini sudah menawarkan berbagai rasa, yang mana rasa tersebut terletak dan berinti pada bagian ice creamnya. Rasa yang dapat kami tawarkan untuk para pembeli yaitu sebagai berikut : ada rasa stroberry, coklat, durian, vanila, jeruk, blueberry, dan lain – lain. Sedangkan untuk harga roti ice cream  yang Nytha Bakery tawarkan yaitu berkisar antara Rp 3.000,00 sampai harga Rp 100.000,00. Berikut ini beberapa produk yang kami tawarkan yaitu sebagai berikut :

Roti dan Karbohidrat

 

Mendengar kata roti, tentulah sudah tidsk seasing saat-saat seperti dahulu. Jika jaman dulu orang menganggap sebuah roti itu sesuatu yang begitu mewah, berharga mahal, dan makanan yang hanya bisa dinikmati oleh orang-orang kalangan atas beserta orang-orang barat. Tapi akhirnya, dengan seiring perkembangan zaman  dan semakin mudahnya mendapatkan roti, akhirnya semakin banyak orang yang memanfaatkan dan mengkonsumsi roti khususnya sebagai sumber karbohidrat bagi tubuh kita, serta sebagai pengganti dari nasi.

Ternyata mengkonsumsi roti juga tidak terlalu buruk bagi tubuh manusia asalkan tuidak terlalu berlebih-lebihan, salah satu akibat dari mengkonsumsi roti ialah dapat digunakan sebagai penambahan zat gizi kedalam roti itu. Misalnya saja serat. Kandungan dedak yang semula disingkirkan karena dianggap hanya sebagai pakan ternak , kini pun sudah mengalami perkembangan-perkembangan dengan cara menggunakannya sebagai salah satu bagian terpenting dari tepung yang sangat perlu sekali dipertahankan.

Selain dari serat tersebut, roti ini juga dapat difortifikasikan dengan jenis – jenis zat gizi yang lain. Berikut ini ialah beberapa zat gizi yang banyak ditambahkan kedalam si roti yaituada vitamin, seperti kandungan thiamin atau yang sering disebut vitamin B1, ribovlafin atau vitamin B2, serta niasin. Selain itu sejumlah mineral seperti zat besi, iodium, kalsium, dan lain-lain juga ikut berperan. Tidak lama ini, guna meningkatkan mutu protein bagi tubuh banyak roti–roti yang sudah dilengkapi dengan asam lemak tidak jenuh ganda atau yang sering disebut dengan PUFA,terutama dalam kelompok omega – 3, seperti EPA dan juga DHA. Sekarang ini salah satu roti yang diperkaya dengan menggunakan Omega – 3 yaitu pada roti isi tuna.

Dari nilai tambah yang didapat dari sebuah roti tersebut apalagi dengan roti yang sudah difortifikaskan dengan berbagai macam zat gizi, sudah jkelaslah bahwa roti merupakan salah satu hidangan alternatif yang sangat baik untuk menu dalam suatu keluarga asal cara mengkonsumsinya tidak terlalu berlebih – lebihan. Sekian informasi yang dapat Nytha Bekery bagi – bagikan pada para pembaca semoga ini bisa bermanfaat bagi kita semua.

 

Tips Pembuatan Roti

1. Pilih tepung yang berprotein tinggi untu pembuatan roti, supaya nantinya serat roti yang kita hasilkan menjadi bagus.
2. Margarin atau mentega dan juga garam  dimasukkan pada urutan yang terakhir.
3.  Ketika campuran yang kain sudah betu-betul tercampur secara merata.
4. Cara menguleni roti harus sampai benar-benar elastis betu, hal ini supaya roti mengembang secara sempurna. Untuk mengecek apakah sudah elastis atau belum dengan cara ambil sedikit dari adonan itu, lalu tarik selebar mungkin. Kalau adonan itu tidak robek ketika kita tarik, maka itu artinya adonan sudah cukup elastis dengan baik.
5. Jangan sampai anda lupa memperhatikan waktu fermentasinya. Karena ketepatan waktu itu sangatlah penting, Tetapi jika memang adonan kita belum mengambang menjadi dua kali lipat, waktu fermentasi boleh kita tambah. Penyebab pengembangan belum sempurna adalah karena ragi yang digunakan tidak berkembang secara sempurna dan baik atau karena memang udara disekitar adonan kurang hangat.
6. Dan jangan sampai lupa, pada waktu fermentasi adonan harus benar-benar tertutup oleh plastik yang berwarna bening, hal ini dilakukan supaya adonan itu tidak mengalami penguapan yang menyebabkan roti yang kita buat menjadi kering.
7. Dan yang terakhir adalah suhu beserta waktu pengovenan pun haru pas. Roti yang kelamaan dioven atau terlalu tinggi suhu pengovenan dapan menyebabkan roti anda mengalami kegagalan.

Topping Si Roti Manis

Artikel kali ini tentunya masih seputar roti manis, tapi yang kita bahas untuk topik kali ini adalah tentang topping dari roti manis itu sendiri. Sebenarnya apa sih topping itu sendiri??? Topping adalah bagian paling luar atas dar produk roti manis yang fungsinya sebagai garnis atau sebagai hiasan pada roti supaya tampilan akhir dari roti manis dapat lebih menarik, indah, dan tentunya membuat lapar dimata. Dalam membuat roti manis, topping yang menarik harus wajib diterapkan khususnya pada roti  manis yang yang segera dipilih dan dibeli oleh para konsumen.

Bicara tentang topping pada roti manis, tentulah ada banyak sekali topping yang bisa kita gunakan, misalnya topping dari buah-buahan seperti stroberry, cerry, dan lain-lain. Disamping topping dari buah-buahan ada juga topping dari aneka selai, serres, sosis, wijen dan masih banyak lagi. Selain digunakan sebagai ajang promosi karena membuat semakin menarik dari si roti manis, tentulah ada keuntungan lain yang didapat dari pemberian aneka topping tersebut, yaitu dapat menambah nilai gizi dari si roti manis, misalnya menambah kandungan berbagai vitamin, protein, kalsium, fospor. Dan di Indonesia ini sudah tidak jarang dan malah sering kita temui roti manis yang menggunakan aneka topping yang menarik dan lucu, sehingga tak mengherankan bila para konsumen dibuat lapar mata oleh si topping yang cantik itu.A Hehehe .,.

Roti Manis dan Asal Usulnya

Semua orang di Indonesia pastilah sudah tidak asing lagi dengan kata “Roti Manis“, selain digemari oleh orang dewasa tak jarang pula anak-anak, remaja dan para nenek kakek pun juga juga menyukai produk roti manis ini. Salah satu faktor yang menyebabkan banyak orang menyukai roti manis ini ialah adanya berbagai macam varian rasa yang ditawarkan dalam berbagai roti manis, misalnya roti manis rasa keju, stroberry, blueberry, coklat, pisang, dll. Bahkan saat ini sudah banyak roti manis yang memadukan berbagai macam rasa dalam sebuah produk roti manis. Dengan berbagai ragam rasa, jenis dan pasarnya usaha roti manis ini pun banyak digemari oleh berbagai industry pastry dan bakery.

Selain karena ada berbagai varian rasa yang dapat menarik para pembeli, dengan mengkonsumsi roti manis ada cukup banyak vitami dan protein yang bisa didapatkan oleh tubuh kita, misalnya vitamen A, vitamin C, protein, mineral, kalsium, dan lain-lain sebagainya. Dan dari segi ekonomi pun mengkonsumsi roti manis juga tidak terlalu merogok saku terlalu banyak. Di Indonesia sendiri, sudah banyak warung atau toko yang menjual aneka roti manis, maka tak heran lagi jika kemudian sebagian  orang memanfaatkan roti manis ini sebagai momen  untuk berbisnis. Bahkan dibeberapa negara di luar negeri roti manis sudah menjadi santapan sehari-hari karena mengandung karbohidrat yang mengenyangkan bagi tubuh.  Sayangnya,  masih banyak juga orang –orang yang belum mengetahui resep roti manis itu sendiri.

Jika dilihat dari segi bahan-bahan untuk membuat roti manis, bahan- bahannya pun juga tidak terlalu sulit untuk didapatkan. Dahulu, walnya bahan dari resep roti manis dulu hanya terdiri dari tepung terigu, gula dan air yang kemudian difermentasikan dengan ragi, maka jadilah sebuah roti manis. Tapi seiring dengan perkembangan jaman yang semakin maju dan semakin pintarnya manusia, maka resep roti manis itu pun mengalami perkembangan dari yang hanya terdiri dari tepung, gula dan air mendapat penambahan bahan-bahan seperti: mentega, susu, vanili, telur, soda kue, dll. Pemambahan bahan dalam resep roti manis ini tidak hanya digunakan sebagai penambah gizi saja, tapi juga digunakan sebagai peningkat penampilan agar para konsumen tertarik untuk membelinya. Rasa manis dari roti manis pun juga sudah banyak yang mengalami perkembangan, roti manis yang dulunya cuma dari gula saja, kini pun sudah mengalami kemajuan yaitu dengan memberikan beberapa olesan pada roti manis dengan menambahkan jasa manis, misalnya dari buah-buahan atau pun dari bahan makanan lain yang sekiranya mempunyai cita rasa manis.

Nah, tentunya para pembaca sudah tau donk sekarang, mengapa sih roti manis bisa sampai membuming di negara Indonesia ini dan bahan-bahan untuk membuat roti manis itu sendiri. tapi walaupun anda mengaku sebagai penggemar roti manis jangan sampai terlalu banyak dalam mengkonsumsi roti manis ya. Karena, fakta membuktikan bahwa terlalu mengonsumsi roti juga tidak baik bagi kesehatan tubuh kita, misalnya saja dapat menyebabkan penyakit obesitas atau kegemukkan, kanker, penyakit jantung. Ternyata segala yang berlebih-lebihan itu juga tak akan menghasilkan hal yang positif bagi tubuh kita ya. kami kira cukup sekian artikel yang dapat kami tampilkan hari ini semoga informasi-informasi yang sudah kami abdate dapat menjadi referensi bagi para pembaca. Kekurangan hanya milih kami dan kelebihan hanya milih sang pencipta. Sekian dan Terima Kasih.

ROTI MANIS UWI “NYTHA BAKERY”

Roti manis uwi??? Kenapa roti itu bisa disebut roti manis uwi? Yapz, dsebut roti manis uwi karena bahan baku yang digunakan adalah berasal dari umbi-umbian yang disebut dengan uwi. Ternyata dari hal yang hanya sekedar coba-coba itu, Nytha Bakery bisa membuat inovasi baru, yaitu mengganti tepung terigu dengan umbi uwi. Sebagian orang pasti masih bertanya-tanya sebenarnya apa dan seperti apa sih yang namanya umbi uwi itu.

Uwi adalah tumbuhan merambat yang dapat mencapai panjang 10m. Daun berbentuk mata panah. Tumbuhan memiliki bunga tersusun majemuk, tumbuh dari ketiak daun, berumah satu. Bunga jantan tersusun rapat 1-3cm; bunga betina tersusun jarang, lebih panjang, 15-20cm; mahkota berwarna ungu dengan panjang 2mm. Ia dapat diperbanyak secara vegetatif menggunakan umbi akar (akar yang membesar) atau umbi udara (umbi yang keluar dari ruas batang). Umbi akarnya dapat berukuran sangat besar, dengan panjang lebih dari satu meter

Di Filipina uwi dimasak dengan gula dan dijadikan dessert atau selai yang dinamakan ube halaya. Uwi juga menjadi bahan baku utama dessert yang dinamakan halo-halo. Penggunaan masa kini bahkan dipakai sebagai komponen rasa bagi es krim, susu, kue tar, serta cake.

Dan  setelah Nytha Bakery mengubah umbi uwi menjadi tepung uwi yang siap pakai sebagai pengganti tepung terigu, ternyata hasilnya pun tak begitu mengecewakan. Dan surprizenya malah roti manis uwi itu mempunyai aroma dan rasa yang dari umbi uwi itu. Oleh karena itu bagi anda yang mengaku penggemar roti-rotian jangan sampai ketinggalan untuk mencicipi dan mencoba produk roti manis uwi kami ini, dijamin mengenyakkan, enak, bergizi, dan yang pasti tetap halal untuk dikonsumsi. Berikut ini akan kami tampilkan produk roti manis uwi Nytha Bakery beserta dengan gambar Umbi uwi.

ROTI MANIS SPESIAL “NYTHA BAKERY”

ROTI MANIS SPESIAL ‘NYTHA BAKERY”

 

Bahan :

Tepung terigu 250 gram

Ragi instan 5 gram

Garam secukupnya

Susu bubuk 50 gram

Gula 50 gram

Kuning telur 25 gram

Air es 70 gram

Bread improver 0)5 gram

Cara membuat

1. Dalam membuat roti manis langkah pertama yaitu campurlah tepung terigu gula, yeast atau ragi instan, garam, susu bubuk, aduk hingga rata. Kemudian masukkan telur dan air, aduk sampai setengah kalis.
2. Masukkan butter, lalu aduk lagi dengan mixer sampai kalis.
3. Biarkan adonan beristirahat sebentar, kurang lebih 5 menitan dan tutuplah dengan plastik bening.
4. Potong dan timbang seberat 50 gram lalu dibulatkan.
5. Diamkan adonan tersebut selam kurang lebih 10 menit.
6. Kemudian tekan-tekanlah adonan roti manis  tersebut dengan menggunakan jari supaya gas dalam adonan tersebut hilang dan kempis, lalu isi dengan rasa yang kita inginkan dan bentuk sesuai selera.
7. Olesi loyang dengan mentega. Lalu lsusun adonan roti manis pada loyang tersebut. Simpan adonan roti manis tersebut pada moofing box kurang lebih 45 menit supaya adonan roti manis tersebut mengembang kembali.
8.  Dan jangan lupa diolesi dengan menggunakan kuning telur setelah setengah mengembang.
9. Panasi oven, lalu panggang adonan roti manis selam 10 menit pada suhu 190 derajat C.

10. Angkat roti manis setelah matang dan roti manis siap disajikan.

Selamat mencoba dan good luck…………..!!!!!